Premiul "INOVALIMENT 2020" a fost castigat de o echipa de cercetare a Facultatii de Stiinta si Ingineria Alimentelor de la Universitatea "Dunarea de Jos" din Galati. Noutatea si valoarea lucrarii stiintifice prezentate de echipa castigatoare o reprezinta valorificarea unor reziduuri precum cojile de vinete, dar si tehnologia inovatoare de microincapsulare a bacteriilor lactice, care confera […]
